Introdução: Após o surgimento em 1973, os alimentos transgênicos ou organismos geneticamente modificados vem ganhando as prateleiras dos mercados. Cada vez mais consumidores adquirem os alimentos transgênicos e muitas das vezes sem saber do que realmente se trata, e sem saber do valor nutricional do alimento que está ingerindo, por este motivo deve-se dar importância em passar informações corretas sobre seus efeitos na saúde humana. Objetivo: Indicar os possíveis efeitos para a saúde ao ingerir alimentos de origem transgênica. Metodologia: Trata-se de uma revisão de literatura que buscou documentos científicos que respondessem ao objetivo. Conclusão: Apesar dos resultados imprevisíveis em relação a qualidade nutricional que os alimentos geneticamente modificados vêm trazendo, o consumo aumenta a cada ano. Muitas vezes é uma realidade oculta, escondida dos consumidores que usufruem do mesmo, por esta razão é tão importante a rotulagem correta.
Introduction: After the emergence in 1973, transgenic foods or genetically modified organisms have been gaining market shelves. More and more, you buy transgenic foods and often without knowing what you are really dealing with, and without knowing the nutritional value of the food you are eating, for this reason it must be what matters to pass correct information about its effects on human health. Objective: To indicate the possible health effects and to eat foods of transgenic origin. Methodology: This literature review seeks scientific documents that respond to objectives. Conclusion: Despite the unpredictable results in relation to the nutritional quality that genetically modified foods are bringing, consumption increases every year. It is often a hidden reality, it hides consumers who use the same, for this reason it is as important as the correct labeling.
