Diante de um cenário de alta competividade e busca de racionalização de recursos cada vez mais escassos, buscar a ciência é um dos desafios a serem vencidos pelas entidades. Considerando que a eficiência na gestão de custos é um dos indicadores de mais expressividade, a presente pesquisa, com abordagem descritiva, tem como finalidade analisar a eficiência da gestão de custos do processo produtivo de arroz por pequenos e médios produtores de Limoeiro do Norte, Ceará. Atualmente, nessa região, é possível ter duas safras ao ano, mesmo em período de seca, devido à tecnologia aplicada. Para a realização desta pesquisa, foi necessário um estudo com a elaboração de uma pesquisa de campo, que utilizou entrevistas diretas e semiestruturadas com dez agricultores da região analisada. Foi informado todo o ciclo produtivo do arroz com seus respectivos gastos. No decorrer do estudo, observou-se que a atividade agrícola é bastante complexa; os fatores ambientais influenciam de forma direta na produção, constatando-se que é imprescindível um controle de gastos com insumos. Na coleta de dados, foi verificado que mais de 40% dos custos dos produtores correspondem aos insumos. A mecanização trouxe maior eficiência ao processo, mas também promoveu diversidades comerciais relevantes. Apesar das maiores dificuldades enfrentadas pelo pequeno produtor, na análise de dados foi constatado que um deles foi mais eficiente que o médio produtor por hectare de área trabalhada. A safra, por hectare, de todos os produtores do estudo superou a produção das seguintes regiões: norte e sudeste.
Faced with a scenario of high competitiveness and search for rationalization of increasingly scarce resources, seeking science is one of the challenges to be overcome by entities. Whereas the efficiency in cost management is one of the most expressiveness, the present research, with a descriptive approach, has as purpose of analyzing the efficiency of production process cost management of rice by small and medium producers in Limoeiro do Norte, Ceará. Currently, in this region, it is possible to have two harvests a year, drought, due to the technology applied. For the realization of this research, a study was necessary with the elaboration of a research of field, which used direct and semi-structured interviews with ten the region. The entire production cycle of the rice with their respective expenses. During the study, it was observed that the agricultural activity is quite complex; environmental factors influence directly in production, and it is control of expenditures with inputs. Mechanization brought greater efficiency to the process, but also promoted diversities relevant business. Despite the greatest difficulties faced by data was found that one of them was the average producer per hectare of area worked. The harvest, per hectare, of all the producers of the study exceeded the production of following regions: North and Southeast.
