Este estudo teve como objetivo realizar uma análise econômica da produção de tilápia do Nilo
(Oreochromis niloticus), alimentada com resÃduos de hortaliças. A lucratividade foi calculada pela
diferença entre a receita e o custo. A receita foi obtida pelo produto entre o peso corporal da tilápia e o
preço pago pelo kg de tilápia. O custo foi calculado pelo produto entre o consumo de alimento e o preço
pago pelo kg de alimento. Também, considerou-se o custo com alimentação como sendo 70% do custo
total de produção. O peso corporal e o consumo de alimento foram estimados, por meio de equações
de predição. Foram estabelecidos cenários de mercado, onde se variou o preço unitário de tilápia e o
preço unitário de alimento. Montou-se uma planilha eletrônica de cálculos no Microsoft Excel® e, com o
auxÃlio do otimizador Solver®, foram encontradas as substituições da ração por resÃduos de hortaliças,
para a maximização da lucratividade. Pode-se concluir que: (1) os nÃveis de substituição da ração por
resÃduos de hortaliças para otimizar o desempenho são inferiores aos para otimizar a lucratividade
(63% vs 99,5% de substituição, em média, respectivamente); (2) o melhor nÃvel de substituição de
ração por hortaliça para lucratividade depende das circunstâncias de mercado.
