A pinha (Annona squamosa L.) apresenta seu cultivo em diversos estados brasileiros, compreendendo principalmente a região nordeste, de modo, que sua ação antiradicalar já apresenta-se descrita, porém sua atividade biológica varia de acordo com os diversos fatores externos, tais como: avaliação, área de coleta e entre outros, o que torna relevante a análise de sua ação em áreas distintas. Neste contexto, o presente trabalho propõe determinar a ação antiradicalar, teor de fenóis e prospecção fitoquímica da espécie pinha (A.squamosa), a qual foi coletada em Estrela de Alagoas (pinha 1) e Palmeira dos Índios (pinha 2). Através da análise fitoquímica foram identificados os taninos flobatênicos, flavonas, flavonóis e xantonas, catequinas, flavononas, esteroides e saponinas. Por meio da interpolação das absorbâncias das amostras da espécie vegetal obteve-se na amostra Pinha 1 um teor de fenóis de 1584,94 mg EAG/g de extrato que sobressaiu a Pinha 2. E o teor de flavonoides de ambas as amostras apresentaram teores semelhantes. A atividade antioxidante (AAO%) pelo método do radical livre DPPH tanto da pinha 1 como da pinha 2, demonstraram um resultado significativo nas concentrações de 100 µg.mL-1 e 200 µg.mL-1 , apresentando uma AAO% de 92,17 e 97,1. Enquanto, pelo método de captura do radical ABTS e pelo método de FRAP, a pinha 1 demonstrou um maior potencial antioxidante quando comparada com a pinha 2. Portanto, em todos os testes realizados, a amostra coletada no município de Estrela de Alagoas (Pinha 1) apresentou resultado superior a amostra Pinha 2
The pine (Annona squamosa L.) is a species of northeastern region, which has its antiradical action occurring, at the same time its biological nature varies according to the external factors, such as: evaluation, collection area and introduction of others, which makes it relevant to analyze their action in different areas. In this context, the present work is determined as an antiradical action, a phenol content and a phytochemical prospection of the species pinha (A.squamosa), a collection in Estrela de Alagoas (pinha 1) and Palmeira dos Índios (pinha 2). Phytochemical analysis revealed flobatenic tannins, flavones, flavonols and xanthones, catechins, flavonones, steroids and saponins. By means of the interpolation of the absorbances of the plant samples found, in the sample Pinha 1 a hay content of 1584.94 mg EAG / g of Pinha 2 extract. And the content of flavonoids of both species as such: An antioxidant activity (AAO%) by the DPPH free radical method of pineapple 1 and pineapple 2, demonstrating a significant effect in the concentrations of 100 μg.mL -1 and 200 μg.mL -1, presenting an AAO% of 92, 17 and 97.1. Those who, by the ABTS radical capture method and the FRAP method, showed a higher antioxidant potential when compared to pineapple 2. The resistance test was performed in a sample collected in the city of Estrela de Alagoas (Pinha 1) word result higher than sample Pineapple 2.
