O rendimento econômico da cana-de-açúcar é dado pela produção de sacarose, além de açúcares não redutores utilizados para formar o melaço e também a fibra, que pode ser utilizada como fonte de energia para a própria usina. A fase fisiológica da cana-de-açúcar que proporciona um retorno econômico é a maturação, e esta pode ser considerada sob dois diferentes pontos de vista: O botânico e o fisiológico. Neste sentido, este trabalho tem por objetivo abordar os diferentes aspectos da fisiologia da cultura da cana-de-açúcar em termos de acumulação de sacarose, maturação e florescimento.
The economic yield of sugarcane production is given by sucrose, and non reducing sugars used to make molasses and also fiber, which can be used as an energy source for the plant. The physiological stage of the sugarcane that provides an economic return is maturing, and this can be seen from two different viewpoints: the botanical and physiological. Thus, this study aims to address different aspects of the physiology of the culture of sugar cane in terms of sucrose accumulation, maturation and flowering.
El rendimiento económico de la caña de azúcar es debido a la producción de sacarose, y de los azúcares no reductores utilizados para hacer melaza y también fibra, que puede ser utilizado como una fuente de energÃa para la propia usina. La fase fisiológica de la caña de azúcar que resulta en la mayor rentabilidad económica es la maduración, y esta puede ser considerada desde dos puntos de vista diferentes: el botánico y fisiológico. AsÃ, este estudio tiene como objetivo abordar los diferentes aspectos de la fisiologÃa de la cultura de la caña de azúcar en términos de acumulación de sacarosa, la maduración y floración.
