Objetivou-se analisar a composição centesimal de Eichhornia crassipes e Lemna minuta, bem como avaliar os seus rendimentos da extração de carboidratos, visando a aplicação de suas biomassas para a alimentação animal. Para a composição centesimal da matéria prima, foram avaliados os percentuais de umidade, minerais, proteínas, fração de parede celular, lipídios e carboidratos solúveis. Os resultados obtidos na composição da biomassa de E. crassipes revelou 8,48% de proteína bruta e 68,45% de fração de parede celular. Para L. minuta, obteve-se 14,95% de proteína bruta e 53,43% de fração de parede celular. Para umidade, cinzas, proteína bruta, fração de parede celular e lipídios houve diferença estatisticamente significativa entre as espécies. Para o rendimento da extração de carboidratos, foi constatada uma média de 0,83% para L. minuta, sendo este valor, mais baixo do que o obtido para E. crassipes (2,65%). Deu-se a avaliação da composição centesimal e da extração de carboidratos das biomassas de E. crassipes e L. minuta e foi constatado por meio dos resultados obtidos para os níveis de proteínas e fibras que as biomassas dessas espécies podem ser utilizadas na alimentação animal.
The objective of this study was to analyze the centesimal composition of Eichhornia crassipes and Lemna minuta, as well as to evaluate their yields of carbohydrate extraction, aiming the application of their biomasses to animal feed. For the centesimal composition of the raw material, the percentages of moisture, minerals, proteins, cell wall fraction, lipids and soluble carbohydrates were evaluated. The results obtained in the biomass composition of E. crassipes revealed 8.48% crude protein and 68.45% cell wall fraction. For L. minuta, 14.95% crude protein and 53.43% cell wall fraction were obtained. For moisture, ash, crude protein, cell wall fraction and lipids there was a statistically significant difference between the species. For the yield of carbohydrate extraction, an average of 0.83% was found for L. minuta, this value being lower than that obtained for E. crassipes (2.65%). The evaluation of the centesimal composition and the carbohydrate extraction of the biomasses of E. crassipes and L. minuta was carried out and the results obtained for the protein and fiber levels showed that the biomasses of these species can be used in animal feed.
