CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE FARINHAS DE MANDIOCA ORIUNDAS DO MUNICÍPIO DE CRUZEIRO DO SUL - ACRE

Revista Raízes E Amidos Tropicais

Universidade Estadual Paulista
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ISSN: 1808981X
Editor Chefe: NULL
Início Publicação: 30/09/2005
Periodicidade: Anual
Área de Estudo: Ciência e Tecnologia de Alimentos

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE FARINHAS DE MANDIOCA ORIUNDAS DO MUNICÍPIO DE CRUZEIRO DO SUL - ACRE

Ano: 2007 | Volume: 3 | Número: 1
Autores: Joana Maria Leite de Souza, Virgínia de Souza Álvares, Felícia Maria Nogueira Leite, Fabiana Silva Reis, Francisco Álvaro Viana Felisberto, Jacson Rondinelli da Silva Negreiros
Autor Correspondente: Joana Maria Leite de Souza | joana@cpafac.embrapa.br

Palavras-chave: coco, legislação brasileira, qualidade

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