Avaliaram-se três genótipos de milho (duro, semiduro e semidentado) moídos em peneira de 10 mm de diâmetro e separados em quatro tamanhos de partículas (maiores que 1400 µm; entre 1400 e 850 µm; entre 850 e 420 µm; e menores que 420 µm). Verificaram-se a degradação do amido após incubações no rúmen de bovinos, nos tempos de 3, 6, 9, 15, 24 e 48 horas. Genótipos de milho com menor vitreosidade apresentaram maiores solubilidade, taxa de passagem ruminal e degradação ruminal. Genótipos em partículas menores apresentaram degradações superiores às partículas maiores. Milho com baixa vitreosidade associado à moagem mais fina apresentaram melhores fermentação ruminal do amido.
Three corn genotypes (hard, semi-hard and semindented) ground in a 10 mm diameter sieve and separated into four particle sizes (greater than 1400 µm; between 1400 and 850 µm; between 850 and 420 µm; and smaller than 420 µm) were evaluated. Starch degradation was verified after incubations in the rumen of cattle, at times of 3, 6, 9, 15, 24 and 48 hours. Corn genotypes with lower vitreousness showed higher solubility, rumen passage rate and rumen degradation. Genotypes in smaller particles showed higher degradations than larger particles. Corn with low vitreousness associated with finer grinding showed better ruminal starch fermentation.
