Os carboidratos tem sido importantes a mais de 100 anos e o estudo de suas atividades tem crescido de forma surpreendente, principalmente com relação à diversidade de aplicações biológicas. Dessa forma, esse trabalho tem como objetivo selecionar alguns exemplos que enfatizem a importância dos carboidratos como substâncias bioativas, destacando as atividades antibacterianas, antivirais, antineoplásicas, antiprotozoárias, antifúngicas entre outras, relatadas recentemente na literatura.
