A soja é um alimento consumido especialmente por orientais e seu consumo data de pelo menos 5.000 anos. Os grãos de
soja são ricos em proteÃnas e em fi toestrógenos, as isofl avonas, e seu consumo tem sido implicado na prevenção de doenças. Estudos
epidemiológicos demonstraram que, em paÃses orientais, a taxa de morbidade e mortalidade para doenças cardiovasculares, diabetes e
câncer é menor do que a dos paÃses ocidentais. Outro fato que merece ser salientado é que mulheres orientais, na menopausa, queixam-se
muito menos dos sintomas do climatério do que as ocidentais. Estes resultados parecem ser devido ao maior consumo de soja por aquela
população. Esta revisão examina as evidências e os possÃveis mecanismos envolvidos entre o consumo de soja, a melhora dos sintomas
do climatério e a prevenção de doenças cardiovasculares e metabólicas. Os sintomas do climatério, como, por exemplo, os fogachos e o
aumento da incidência de osteoporose, são atenuados com o consumo da soja. As isofl avonas, além de sua ação hipoglicêmica, têm sido
implicadas na prevenção de doenças cardiovasculares, por melhorarem o perfi l lipÃdico dos pacientes. Com relação aos biomarcadores e
citocinas infl amatórias, apesar de incipientes, os resultados das pesquisas são promissores. Por outro lado, o metabolismo de ferro parece
ser afetado pelo seu consumo. Embora ainda existam alguns resultados contraditórios quanto ao consumo de soja, esta é indicada a todos
que desejam ter uma alimentação saudável, realizar um tratamento natural para os sintomas do climatério e, ao mesmo tempo, prevenir
doenças metabólicas.
Soy based products are consumed by oriental people for more than 5000 years. Soy grains are rich in proteins and
phytoestrogens, the isofl avones, and soy consume have been implicated in disease prevention. Epidemiological studies have shown that
cardiovascular disease, diabetes and cancer present higher morbidity and mortality in occidental than oriental countries. Another issue that
deserves consideration is that oriental pos menopausal women are less symptomatic than the occidental ones, and soy ingestion seems to
be an important cause. This review analyses the evidences and possible mechanisms evolved in the action of soy and its relationship with
postmenopausal symptoms, cardiovascular and metabolic diseases. Isofl avones, besides a hypoglycemic action, have been implicated in
the prevention of cardiovascular disease by improving lipid profi le. Infl ammatory biomarkers and cytokines research, although incipient,
show promising results. On the other hand, iron metabolism seems to be negatively affected by soy ingestion. In spite of some contradictory
results, long term ingestion of soy based products seems an appropriate measure to all persons who wish to consume a healthy food diet,
proportioning a natural treatment of postmenopausal symptoms and the prevention of cardiovascular diseases.
