O manejo pré-abate influencia diretamente no bem-estar animal e pode gerar expressivo impacto econômico ao produtor. Com isso, o presente estudo teve por objetivo avaliar a influência do manejo pré-abate na perda econômica de carcaças bovinas e bubalinas em um abatedouro de Manaus-AM de outubro a dezembro de 2018, com coletas in loco do material excisado, associado a dados obtidos da matança diária, fornecido pela ADAF-AM. Acompanhou-se o abate de 5.260 animais (54.282,15 quilogramas), onde a média excisada por carcaça foi de 0,657kg/animal, totalizando aproximadamente 3.456,8 quilogramas (6,36%) condenados por estarem impróprios para processamento, devido falha de manejo pré-abate, resultando em R$ 28.940,00 em reais de perda.
Pre-slaughter management directly influences animal welfare and can generate significant economic impact on the farmer. Thus, the present study aimed to evaluate the influence of pre-slaughter management on the economic loss of bovine and buffalo carcasses in a slaughterhouse in Manaus-AM from October to December 2018, with on-site collections of excised material, associated with data. obtained from the daily kill provided by ADAF-AM. The slaughter of 5,260 animals (54,282.15 kilograms) was followed, where the average excised per carcass was 0.657 kg / animal, totaling approximately 3,456.8 kilograms (6.36%) convicted for being unsuitable for processing, due to pre-slaughter management, resulting in R $ 28,940.00 in reais of loss.
