Vários atributos físicos, químicos e biológicos das sementes de café podem ser influenciados pelas condições de secagem e armazenamento. Para propagar as cultivares recomendadas usando sementes, muitas vezes é necessário cultivar mudas de genótipos de diferentes ciclos de maturação, para as quais as sementes maduras só estão disponíveis em diferentes momentos ao longo do ano. Este trabalho teve como objetivo testar a germinação de sementes de Coffea canephora Pierre ex A. Froehner a partir de genótipos de maturação precoce, após serem submetidas a diferentes períodos de secagem natural ou artificial. Para tanto, foram desenvolvidos dois ensaios, em esquema de parcelas subdivididas (no tempo) e delineamento inteiramente casualizado, para estudar o teor de umidade de sementes secas por dois diferentes processos de secagem ao longo de 27 períodos (entre 0 e 320 horas), e a germinação potencial, baseado no índice de velocidade de germinação e proporção de sementes germinadas após 30 dias, de sementes secas por dois processos de secagem e 12 níveis de umidade das sementes (entre 50% e 8%). Os resultados mostram que a secagem artificial a 35˚C remove as sementes mais rapidamente do que a umidade de secagem natural a 25˚C. Ambos os métodos de secagem podem ser usados para diminuir a umidade das sementes. No entanto, a perda de água mais rápida afeta negativamente o potencial germinativo de sementes de genótipos de C. canephora de maturação precoce. A secagem natural a 25˚C parece ter menor impacto sobre o processo de germinação, o que pode representar uma boa alternativa se as sementes forem armazenadas em baixos níveis de umidade.
Several physical, chemical, and biological attributes of coffee seeds can be influenced by the drying and storage conditions. To propagate the recommended cultivars using seeds, it is often necessary to grow seedlings from genotypes of different maturation cycles, for which the mature seeds are only available in different moments throughout the year. This study aimed to test the germination of seeds of Coffea canephora Pierre ex A. Froehner from genotypes of early maturation, after being subjected to different periods of natural or artificial drying. For this end, two trials were developed, following split-plot (in time) scheme and completely randomized design, to study the moisture content of seed dried by two different drying process along 27 periods (between 0 and 320 hours), and the germinative potential, based on the germination speed index and proportion of germinated seeds after 30 days, of seeds dried by two drying process and 12 levels of seed moisture (between 50% and 8%). The results show that artificial drying at 35 ˚C removes seed moisture faster than the natural drying at 25 ˚C. Both drying methods can be used for decreasing seed moisture. However, the faster water loss negatively affects the germinative potential of seeds of genotypes of C. canephora of early maturation. The natural drying at 25 ˚C seems to have lesser impacts over the germination process, which may represent a good alternative if the seeds are stored at low levels of moisture.
