Este artigo descreve um método para avaliar a sustentabilidade das atividades de uma rede de clientes de uma empresa do setor alimentÃcio in natura por meio do desenvolvimento da ferramenta Mapa de Avaliação da Sustentabilidade (MAS). Esta ferramenta tem como objetivo obter uma nota final da sustentabilidade e suas dimensões (ambiental, econômica e social), a fim de se evitar riscos e indicar progressos ou regressos nas práticas de seus clientes. O desenvolvimento da ferramenta consistiu nas etapas de criação do modelo (módulo 1), teste piloto proveniente dos dados reais da empresa (módulo 2), construção e aplicação de novos indicadores (módulo 3) e aprimoramento (módulo 4). Além dos questionários aplicados, foram utilizados dados existentes no sistema da empresa, oriundos de diferentes questionários aplicados a centenas de clientes ao longo de 5 anos. Os resultados do estudo apontam para facilidade de integração da ferramenta, com o atual sistema de rastreamento da empresa, o MAS, que fornece uma avaliação global e instantânea da sustentabilidade de toda a cadeia produtiva envolvida pelo facilitador. Ainda há a possibilidade de incorporação e avaliação pela ferramenta, de dados de outros questionários, como também novos indicadores da sustentabilidade podem ser criados e acrescentados. Bem como os achados do estudo conferem ao instrumento um enfoque mais qualitativo do que quantitativo, uma vez que é impossÃvel determinar a porcentagem exata da relação de uma questão com cada uma das dimensões a que fora atribuÃda.
This paper describes a method for assessing the sustainability of the activities from a customer network of a company in the food “in nature†sector through the development of a tool named Sustainability Assessment Map (MAS). This tool aims to obtain a final grade and dimensions of sustainability (environmental, economic and social) in order to avoid risks and returns indicate progress or practices of their clients. The development of the tool consisted of four different stages: i) the creating the model (module 1), ii) the pilot testing of real data from the company (module 2), iii) construction and application of new indicators (module 3), and iv) improvement (Module 4). We used data on the company's system, from different questionnaires to hundreds of clients over 5 years. The study results in easier integration of the tool with the current tracking system company. MAS provides an overall evaluation of instant and sustainability of the entire supply chain involved by the facilitator, the possibility of incorporation and evaluation tool for data other questionnaires, as well as new indicators of sustainability can be created and added. The findings alsogave the instrument a focus on qualitative rather than quantitative, since it is impossible to determine the exact percentage of the relationship of a question with each of the dimensions that had been assigned.
