A história nos mostra a busca do homem em transformar o alimento em fonte de saúde e longevidade. As plantas medicinais são capazes de aliviar ou até curar alguma enfermidade e possuem certa tradição de uso como remédio. O gengibre é uma planta medicinal nativa da Ásia, muito apreciado na culinária e seu uso fitoterápico é extenso, pois apresenta ações antiemética, antiinflamatória, antimicrobiana, antioxidante, hipolipidêmica, antitumoral e efeitos cardiotônicos. O estudo foi realizado através de pesquisa bibliográfica que incluíram livros e artigos científicos, com o objetivo de verificar a eficácia do uso do gengibre e sua ação antiinflamatória como complemento no tratamento de doenças reumáticas como a osteoartrite e artrite reumatóide, avaliando seus possíveis efeitos colaterais, contra indicações e sua funcionalidade. Estudos descrevem um alívio significativo da inflamação e da dor, gerando melhora na qualidade de vida, pois a inflamação é a responsável pela dor nessas doenças e é o componente mais debilitante. Uma avaliação do peso e uma adequação na dieta são importantes na conduta nutricional, bem como, uma análise da ingestão de micronutrientes como as vitaminas C, D, K, os minerais ferro e cálcio e os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, aliados ao consumo do gengibre podem levar a redução dos sintomas como a inflamação e a dor, possibilitando uma melhora na qualidade de vida dessas pessoas. Contudo, ainda se faz necessário muitas pesquisas e estudos sobre o uso do gengibre nessas patologias, mas é algo promissor e encorajador, pois com o aumento da expectativa de vida, há um consequente aumento da incidência dessas doenças.
History shows us man’s quest to turn food into a source of health and longevity. Medicinal plants are able to alleviate or even cure some disease and have a certain tradition of use as a medicine. Ginger is a medicinal plant native to Asia, much appreciated in cooking and herbal medicine use is extensive, it presents actions antiemetic, anti-inflammatory, antimicrobial, antioxidant, hypolipidemic, antitumor and cardiotonic effects. The study was conducted through a literature review that included books and scientific papers, in order to verify the effectiveness of the use of ginger and its anti-inflammatory action as a complement in the treatment of rheumatic diseases such as osteoarthritis and rheumatoid arthritis, assessing their possible side effects, contraindications and its functionality. Studies describe a significant relief of inflammation and pain, generating improved quality of life, because inflammation is responsible for the pain in these diseases and is the most debilitating component. An evaluation of weight and dietary adequacy are important in nutrition, as well as an analysis of the ingestion of micronutrients, such as vitamins C, D, K, iron and calcium minerals and omega-3 and omega-6 ginger allies consumption can lead to reduction in symptoms such as inflammation and pain, with improvement in the quality of life of these people. However, it is still needed a lot of research and studies on the use of ginger in these conditions, but it is a promising and encouraging, because with the increase in life expectancy, there is a consequent increase in the incidence of these diseases.
