O presente trabalho tem como objetivo investigar o tratamento e a destinação final do óleo comestível pós-consumo produzidos na fabricação de alimentos utilizada para produção de biodiesel, em uma empresa Instalada no Polo Industrial de Manaus(PIM). Foram pesquisadas fontes bibliográficas, procedimentos adotados pela empresa, levantamento de dados secundários através de visita no processo. A geração de resíduos líquidos de óleo vegetal é um dos problemas que tem contribuído entre os mais significativos na Cidade Manaus devido à falta de gerenciamento atrelado a um sistema ineficaz. A população gera resíduos de óleo vegetal todos os dias, decorrentes da preparação de alimentos nas cozinhas sejam públicas ou privadas e nas residências, resíduos estes que se desconhecem em sua grande maioria, o que é feito, como são descartados. O resultado mostra, que a produção de biodiesel através do óleo pós-consumo, proporciona um resultado ambiental satisfatório para o meio social e ambiental, pois colabora para diminuir a poluição e contribui socialmente para geração de empregos e renda na Cidade de Manaus. Após observar o comportamento do óleo em sua fase final pode-se perceber que utilizando técnicas simples consegue produzir esse combustível alternativo que para a empresa tornou-se uma questão de sobrevivência no mercado atual, aonde os preços do combustível (diesel) vem aumentando constantemente, os ganhos obtidos com a substituição do combustível (diesel) pelo biodiesel na empresa, chegam à ordem de até 60% de economia, além de contribuir para a redução de emissões atmosféricas produzidas pelos veículos da frota interna.
This study aims to investigate the treatment and disposal of post-consumer edible oil produced in the manufacture of food usedfor biodiesel production, installed in a company in the Industrial Pole of Manaus. literature sources were searched, procedures adopted by the company, collection of secondary data through business in the process. The generation of vegetable oil liquid waste is one of the problems that have contributed among the most significant in Manaus City due to lack of management linked to an ineffective system. The population generates waste vegetable oil every day, resulting from the preparation of food in kitchenswhether public or private and in homes, these residues that are unknown for the most part, what is done, they are discarded. The result shows that the production of biodiesel using post-consumer oil, provides an environmentally satisfactory result for thesocial and environmental, as it helps to reduce pollution and contribute socially to generate jobs and income in Manaus City. After observing its final phase oil behavior can be seen that using simple can techniques produce this alternative fuel that the company has become a matter of survival in the current market, where fuel prices (diesel) has been increasing steadily, the gains from the replacement of fuel (diesel) for biodiesel in the company, come to order up to 60% savings, and contribute to the reduction of atmospheric emissions produced by vehicles of domestic fleet.
