Parâmetros físico-químicos do óleo de milho in natura e sob aquecimento calculado pelo programa

Publicatio Uepg Ciências Exatas E Da Terra, Ciências Agrárias E Engenharias

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ISSN: 16768477

Editor Chefe: NULL

Início Publicação: 30/11/1995

Periodicidade: Quadrimestral

Área de Estudo: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Ano: 2006 | Volume: 12 | Número: 2

Autores: Seme Youssef Reda, Paulo Irajara Borba Carneiro
Autor Correspondente: Seme Youssef Reda | sreda@bol.com.br

Palavras-chave: 1h rmn, programa proteus, Ã³leo de milho

The analysis of vegetal oils by traditional physicochemical methods can present errors due to defici