Os eventos tornam-se agentes de mudanças econômicas e sociais, mesmo que por um
pequeno intervalo de tempo. A realização de pesquisa de perfil dos participantes é uma
ferramenta de tomada de decisão para as partes envolvidas na produção do evento, para o
planejamento e articulação de governança turística. É diante deste fato que o Observatório
Turístico de Parauapebas apresenta a Pesquisa de Perfil dos Comerciantes/Empreendedores no
V Festival Buffalo’s.
O Festival Buffalo’s Gourmet é realizado pela Associação Búfalos de Ferro e acontece
anualmente no município de Parauapebas-PA, trata-se de uma competição gastronômica que
conta com disputas culinárias para amadores e profissionais, degustação, exposição de
artesanato, oficinas de gastronomia e apresentações culturais.
