Este estudo de caso exploratório e descritivo, desenvolvido sob a abordagem qualitativa,objetiva apresentar práticas extensionistas para potencializar o desempenho de produtividade e inovação de uma pizzaria situada no município de São Bernardo, Maranhão. Dados foram coletados, junto a gestores da empresa, a partir de um roteiro semiestruturado de questões e analisados de 21 de agosto a 25 de setembro de 2024. Constatou-se que a pizzaria apresenta barreiras relacionadas à gestão, infraestrutura e tecnologia para a implementação e continuidade da inovação. Gestores receberam um relatório diagnóstico, contendo recomendaçõescom indicação de provedores de soluções às necessidades prioritárias.
This exploratory and descriptive case study, developed using a qualitative approach, aims to present extension practices to boost the productivity and innovation performance of a pizzeria located in the municipality of São Bernardo, Maranhão. Data was collected from the company's managers using a semi-structured questionnaire and analysed from 21 August to 25 September 2024. It was found that the pizzeria has barriers related to management, infrastructure and technology for the implementation and continuityof innovation. Managers received a diagnostic report containing recommendations with an indication of solution providers for the priority needs.
