A atuação da universidade junto à sociedade pode ser vista através de projetos de extensão como o “Horta Escola” da UCDB (Universidade Católica Dom Bosco). Criado há vários anos tem contribuído com o desenvolvimento de atividades ligadas ao cultivo de plantas do grupo das hortaliças, medicinais e plantas alimentícias não convencionais (PANC). A implantação das hortas escolares visa influenciar os hábitos alimentares dos alunos e servir como laboratório vivo para as disciplinas. Os cultivos se dão no formato de hortas convencionais e também hortas verticais utilizando os mais diferentes materiais que as escolas, CRAs (Centro de Referência de Assistência Social), EMEIs (Escola Municipal de Educação Infantil) e outras entidades disponibilizam. A parceria entre o projeto de extensão e as comunidades atendidas se dá através da implantação das hortas, acompanhamento técnico, palestras e oficinas. Nas palestras e oficinas são abordados assuntos como escolha da área para a horta, irrigação, produção de mudas, controle fitossanitário, produção de húmus, tratos culturais, PANC, hortas verticais e alimentação saudável. Durante as fases que a horta passa até que a entidade parceira consiga conduzi-la de forma independente, destaca-se sempre um responsável, que coordena as atividades sendo que nas escolas e EMEIs geralmente é um dos professores e nos CRAs é a direção e o encarregado dos cuidados gerais. Percebe-se que esta figura é determinante para o sucesso das propostas da horta. Nas escolas e EMEIs o envolvimento das crianças é bastante representativo principalmente nos primeiros anos. As crianças demonstram muita curiosidade e relatam o que fazem em suas residências quanto ao cultivo das hortaliças. Nessas instituições as professoras descrevem a alterações positivas no comportamento dos alunos, muitos esperam ansiosos pelas atividades na horta. Os adolescentes se interessam mais pelos aspectos científicos relacionados aos cultivos, sendo que a maioria participa das atividades na horta. Os resultados obtidos pelas parcerias têm demonstrado que é de extrema importância o incentivo a produção de alimentos no ambiente urbano e que muitos se interessam e tem curiosidades sobre o assunto. Percebe-se também que a implantação das hortas em ambiente escolar serve de vitrine e pode estimular o aproveitamento de áreas urbanas para produção de uma variedade de alimentos, enriquecendo assim a alimentação da população envolvida e promovendo mudanças nos hábitos alimentares dos alunos e de toda comunidade escolar.
The acting of the university in society can be seen through extension projects such as “Horta Escola” of the UCDB (Universidade Católica Dom Bosco). Created several years ago, it has contributed to the development of activities related to the cultivation of vegetables, medicinal plants and non-conventional food plants (PANC). The implementation of school vegetable gardens aims to influence students'eating habits and serve as a living laboratory for the school subjects. Cultivations take place in the form of conventional vegetable gardens and also vertical vegetable gardens using the most different materials that schools, CRAs (Reference Center for Social Assistance), EMEIs (Municipal School of Early Childhood Education) and other entities provide. The partnership between the extension project and the communities served occurs through the implementation of vegetable gardens, technical monitoring, lectures and workshops. In the lectures and workshops, subjects such as choosing the area for the vegetable garden, irrigation, seedling production, phytosanitary control, humus production, cultural treatments, PANC, vertical gardens and healthy eating are addressed. During the phases that the vegetable garden passes until partner entity is able to conduct the garden independently, there is always a responsible person, who coordinates the activities, being that in schools and EMEIs he is usually one of the teachers and in CRAs he is the direction and the responsibleforgeneral care. It is noticed that this person is decisive for the success of the vegetable garden's proposals. In schools and EMEIs the involvement of children is quite representative, especially in the early years. Children are very curious and report what they do in their homes about growing vegetables. In these institutions, teachers describe positive changes in students' behavior, many wait anxiously for activities in the vegetable garden. Adolescents are more interested in the scientific aspects related to crops, with the majority participating in activities in the vegatable garden. The results obtained by the partnerships have shown that encouraging food production in the urban environment is extremely important and that many are interested and curious about the subject. It is also noticed that the implementation of vegetable gardens in a school environment serves as a showcase and can stimulate the use of urban areas for the production of a variety of foods, thus enriching the diet of the population involved and promoting changes in the eating habits of students and the entire school community.
La actuación de la universidad junto a la sociedad se puede ver a través de proyectos de extensión como el “Huerta Escuela” de la UCDB (Universidad Católica Dom Bosco). Creado hace varios años, el proyecto ha contribuido al desarrollo de actividades relacionadas al cultivo de plantas del grupo de las hortalizas, de las medicinales y de las plantas alimenticias no convencionales (PANC). La implantación de las huertas escolares trata de influir en los hábitos alimentares de los alumnos y servir como laboratorio vivo para las asignaturas. Los cultivos se dan en el formato de huertas convencionales y verticales, utilizando los diferentes materiales que las escuelas, CRAs (Centro de Referencia de Asistencia Social), EMEIs (Escuela Municipal de Educación Infantil) y otras entidades ponen a disposición. La colaboración entre el proyecto de extensión y las comunidades atendidas se da a través de la implantación de las huertas, del acompañamiento técnico, de conferencias y talleres. En las conferencias y talleres se abordan asuntos como la elección del área para la huerta, la irrigación, la producción de mudas, el control fitosanitario, la producción de humus, el trato cultural, PANC, las huertas verticales y la alimentación saludable. Durante las fases de implantación y manejo de la huerta hasta el momento en el que la entidad colaboradora consiga conducirla de forma independiente, se destaca un responsable, que coordina las actividades siendo que, en las escuelas y EMEIs, generalmente es uno de los profesores y en los CRAs es la dirección y el encargado de los cuidados generales. Se percibe que esta figura es determinante para el éxito de las propuestas de la huerta. En las escuelas y EMEIs el envolvimiento de los niños es bastante representativo, principalmente en los primeros años, demostrando mucha curiosidad y relatando lo que hacen también en sus residencias en cuanto al cultivo de las hortalizas. En esas instituciones lasprofesoras describen las alteraciones positivas en el comportamiento de los alumnos, siendo que muchos esperan ansiosos las actividades en la huerta. Los adolescentes se interesan más por los aspectos científicos relacionados a los cultivos, participando,en su mayoría, en las actividades de la huerta. Los resultados obtenidos en las colaboraciones han demostrado que es de extrema importancia el incentivo a la producción de alimentos en un ambiente urbano y que muchos se interesan y tienen curiosidad sobreel asunto. Se percibe también que la implantación de las huertas en un ambiente escolar sirve de escaparate y puede estimular el aprovechamiento de áreas urbanas para la producción de una variedad de alimentos, enriqueciendo así la alimentación de la población involucrada y promoviendo cambios en los hábitos alimentares de los alumnos y de toda la comunidad escolar.
