RESUMO
INTRODUÇÃO: A infância é a fase da vida se tem a formação dos hábitos alimentares. Porém, tem sido afetada negativamente pela globalização, avanço da tecnologia e influência que a indústria alimentícia exerce por meio da mídia. Esses fatores contribuem para o aumento de sedentarismo, consumo de ultraprocessados e baixo consumo de frutas, legumes e hortaliças (FLH).
OBJETIVO: Relacionar o estado nutricional e a percepção dos pais/responsáveis sobre o consumo de FLH de crianças e adolescentes de uma escola particular da Cidade Ocidental - Goiás.
MÉTODOS: Estudo transversal analítico realizado em uma escola particular da Cidade Ocidental - Goiás, no período de agosto a setembro de 2019. Utilizou-se um questionário sobre a oferta, aceitação e frequência de consumo de FLH do tipo A, B e C. Realizou-se a avaliação antropométrica e diagnóstico nutricional das crianças e adolescentes.
RESULTADOS: A amostra total foi de 112 crianças e adolescentes, dos quais 67,3% estavam eutróficos. A percepção do consumo de FLH foi estatisticamente associada à categoria de idade, mas não ao estado nutricional. Entre crianças e adolescentes não houve diferença para o consumo de frutas, mas os adolescentes aceitaram melhor os legumes e hortaliças.
CONCLUSÃO: Observou-se que os pais/responsáveis tendem a ter uma percepção otimista sobre a alimentação das crianças e dos adolescentes. As frutas são mais aceitas e mais consumidas do que os legumes e hortaliças. Assim, a atuação do nutricionista é de suma importância para a promoção da saúde, prevenção das doenças e para favorecer no aumento do consumo de FLH.
Palavras-chave: Comportamento Alimentar. Avaliação Nutricional. Criança. Adolescente
ABSTRACT
INTRODUCTION: Childhood is the stage of life if there is the formation of eating habits. However, it has been negatively affected by globalization, advancement in technology and the influence that the food industry exerts through the media. These factors contribute to the increase in sedentary lifestyle, consumption of ultra-processed foods and low consumption of fruits, vegetables and vegetables (FLH).
OBJECTIVE: To relate the nutritional status and the perception of parents / guardians about the consumption of FLH in children and adolescents from a private school in the Western City - Goiás.
METHODS: Cross-sectional analytical study carried out in a private school in the Western City - Goiás, from August to September 2019. A questionnaire was used on the supply, acceptance and frequency of consumption of FLH types A, B and C. anthropometric assessment and nutritional diagnosis of children and adolescents.
RESULTS: The total sample was 112 children and adolescents, of which 67.3% were eutrophic. The perception of FLH consumption was statistically associated with the age category, but not with the nutritional status. Among children and adolescents, there was no difference in fruit consumption, but adolescents accepted vegetables better.
CONCLUSION: It was observed that parents / guardians tend to have an optimistic perception about the food of children and adolescents. Fruits are more accepted and more consumed than vegetables. Thus, the role of the nutritionist is of paramount importance for health promotion, disease prevention and to increase the consumption of FLH.
Keywords: Feeding Behavior. Nutrition Assessment. Child. Adolescent.
