Annona squamosa é uma planta frutífera de interesse gastronômico, com grande possibilidade de bioprospecção. Partes da planta são utilizadas pela medicina popular para o tratamento de diversas enfermidades e estudos já comprovam muitas de suas atividades, como antioxidante, antimicrobiana, antitumoral e anti-inflamatória. Este estudo objetivou avaliar o conteúdo fitoquímico do extrato aquoso da casca do fruto. Amostras foram adquiridas de comércio local durante o primeiro período de safra do ano, por três anos consecutivos. O extrato foi obtido a partir de amostras desidratadas e pulverizadas e a triagem fitoquímica seguiu as especificações para cada classe química. O rendimento médio do extrato aquoso foi de 36,6%, variando entre 35,3% e 38,1%. Não houve diferença significativa no rendimento do extrato aquoso ao longo dos três anos analisados. A triagem indicou a presença de carboidratos e diversos derivados fenólicos. Esse extrato aquoso de Annona squamosa mostrou constância quanto ao rendimento e seu perfil fitoquímico apresenta vasta quantidade de substâncias de interesse biotecnológico.
Annona squamosa is a fruit plant of gastronomic interest, with great potential for bioprospecting. Parts of the plant are used by folk medicine for the treatment of various diseases, and studies have already proven many of its activities, such as antioxidant, antimicrobial, antitumor and anti-inflammatory. This study aimed to evaluate the phytochemical content of the aqueous extract of the fruit peel. Samples were acquired from local stores during the first harvest period of the year, for three consecutive years. The extract was performed with dehydrated and pulverized samples and the phytochemical screening followed the specifications for each chemical class. The average yield of the aqueous extract was 36.6%, ranging from 35.3% to 38.1%. There was no significant difference in the yield of the aqueous extract over the three years analyzed. The screening indicated the presence of carbohydrate and several phenolic compounds. The aqueous extract of Annona squamosa showed consistency in terms of yield and its phytochemical profile presents a vast number of compounds of biotechnological interest.
