Diversas são as pesquisas realizadas envolvendo compostos antioxidantes de fontes naturais devido a sua importância na prevenção do desencadeamento das reações oxidativas. O Brasil apresenta uma rica biodiversidade, tendo espécies com alto potencial antioxidante já comprovado cientificamente, e que tem contribuído para a medicina popular. O objetivo deste trabalho é avaliar a atividade antioxidante (AA0%) da folha, casca e pseudofruto maduro e verde da espécie Anacardium occidentale através da avaliação qualitativa e quantitativa do cajueiro pela capacidade de seqüestro do radical DPPH• (2,2- difenil-1-picrilhidrazila). Na análise qualitativa e quantitativa a espécie vegetal apresentou atividade antioxidante em todas as concentrações testadas (100; 200; 300; 400 e 500µg.mL-1 ), destacou-se a folha por apresentar 80,43% AAO na concentração de 500µg.mL-1 . Sua casca apresentou, na mesma concentração, atividade antioxidante de 78,31%. Através do método Folin-Ciocalteu, foi possível determinar o Teor de Fenóis Totais – FT das amostras vegetais, tendo destaque sua folha por apresentar 0,0800mg EAG/g de extrato, que está diretamente relacionado a atividade antioxidante. Logo, torna-se notório que a A. occidentale é uma espécie que apresenta uma excelente atividade antioxidante, podendo ser uma fonte destas substâncias para as indústrias farmacológicas e para a medicina popular.
Several investigations are carried out involving antioxidant compounds from natural sources due to their importance in preventing the onset of oxidative reactions. Brazil has a rich biodiversity, having species with a high antioxidant potential already scientifically proven, and which has contributed to popular medicine. The objective of this work is to evaluate the antioxidant activity (AA0%) of the leaf, bark and mature and green pseudofruit of the Anacardium occidentale species through the qualitative and quantitative evaluation of the cashew tree by the radical sequestration capacity DPPH • (2,2-diphenyl- 1-picrylhydrazyl) of purple coloring. In the qualitative and quantitative analysis, the plant species presented antioxidant activity in all the tested concentrations (100, 200, 300, 400 and 500μg.mL1). The leaf was characterized by 80.43% AAO in the concentration of 500μg.mL -1 as well as its shell at the same concentration showed an antioxidant activity of 78.31%. The Folin-Ciocalteu method was able to determine the total phenol content (FT), with a leaf content of 0.0800 mg / g gallic acid, which is directly linked to antioxidant activity. Thus, it is well known that Anacardium occidentale is a species with excellent antioxidant activity, which will further contribute to the pharmacological and folk medicine industries.
