O tratamento adequado de resíduos agropecuários é uma preocupação constante dos organismos governamentais. O destino em locais inapropriados apresentam inconvenientes que proporcionam aumento dos riscos ambientais e sanitários. Este trabalho teve por objetivo avaliar os parâmetros microbiológicos e físico químicos em um sistema experimental de compostagem de carcaças e dejetos de suínos. A investigação foi efetuada durante 70 dias. Realizou-se um tratamento com uma repetição onde foi utilizada uma parte de resíduo de carcaça de suíno e três de dejetos sólidos de suínos. Para a análise das bactérias do grupo coliforme foram efetuadas colheitas em quatro pontos da área da compostagem. Para o parâmetro temperatura, diariamente foi aferido com horário pré – determinado, desde o dia zero até o 70° dia do sistema. A investigação do pH foi efetuada semanalmente, durante setenta dias. Os resultados revelaram que o sistema experimental foi incapaz de reduzir coliformes totais, mas eliminou coliformes termotolerantes a partir da quinta semana. A fase termofilica durou nove semanas, com valores próximos a 50 °C e os valores de pH no inicio do experimento apresentaram leve alcalinidade e ao final neutralidade.
Proper treatment of agricultural waste is a constant concern for government agencies. The destination in inappropriate places causes drawbacks that provide increasing environmental and health risks. This study aimed to evaluate the microbiological and physicochemical parameters in an experimental composting system of carcasses and swine manure. The research was carried out for 70 days. It was performed a treatment with a repetition, at which a part from the swine carcass waste and solid waste from three swine were used. We collected samples at four points of the composting area for the analysis of the bacteria coliform. The temperature was measured daily, in pre-determined hours, from day zero to the 70th day of the system. The investigation of the pH was performed weekly for seventy days. The results showed the experimental system was unable to reduce total coliforms, however it eliminated fecal coliforms after the fourth week. The thermophilic stage lasted nine weeks, with values close to 50 °C; pH values in the start of the experiment had mild alkalinity while at the end the alkalinity was neutral.
