A evolução industrial conduziu novas modalidades de alimentos que portam fácil transporte, armazenamento e preparo. Além disso através de anúncios, rótulos e embalagens chamativas, as crianças acabam sendo estimuladas a consumirem alimentos ricos em açúcares, gorduras e sódio e pobres em vitaminas, minerais e fibras. A fase da idade escolar é compreendida entre 3 a 7 anos. O presente estudo trata-se de uma pesquisa em campo, tipo observacional, comparativo, qualitativo com o objetivo de comparar e analisar os alimentos das lancheiras de crianças matriculadas do infantil ao 2º ano do ensino fundamental de duas escolas: pública e privada da cidade de Carlos Chagas. Durante a observação foi anotado em uma planilha preenchida pelo pesquisador os alimentos incluídos nas lancheiras das crianças, designando um número a cada lancheira e separando os alimentos em grupos de minimamente processados, processados, ultra processados e in natura. Os dados coletados foram analisados individualmente para cada escola e comparado entre as duas escolas -privada e pública. Diante dos resultados foi possível identificar na lancheira das crianças de ambas as escolas a presença marcante de alimentos processados e ultraprocessados, ricos em açúcares, gorduras e sódio. É imprescindível a presença do nutricionista trabalhando educação nutricional nas escolas, tanto com os pais quanto com as crianças, pois uma alimentação saudável é importante para o desenvolvimento da criança e melhor rendimento escolar.
The industrial evolution new modalities of food that prepare the transport, storage and transport. In addition, through advertisements, packaging and stimulating foods rich in vitamins, minerals and fiber. The stage of school age is between A 3 to 7 years. The present study is a field research, observational, qualitative type with the objective of comparing and analyzing the food in the lunch boxes of children enrolled from kindergarten to the 2nd year of elementary school in two schools: public and in the city of Carlos Chagas. During observation noted in a lunch box preparation by the study of children and foods included in the inclusion of processed foods in groups of mini processed and in natura. - Data were compared between schools for each school and compared between two private and public schools compared between two private and public schools. It was possible to identify in the lunch box of children from both schools the marked presence of processed and ultraprocessed foods, rich in sugars, foods rich in foods and derivatives. It is the presence of essential nutritional education work in schools, both with parents and children, because healthy eating is important for the child's development and better school performance.
