O presente ensaio teórico tem como objetivo abordar o poder da escolha individual dos atores que compõem a dinâmica de compra e venda de alimentos, tendo como direcionamento a ideia de que este não pode ser visto como mera mercadoria e reduzido aos processos mercadológicos. Na visão aqui exposta, tanto o alimento não deve ser identificado como objeto meramente mercantil, como as relações existentes na produção e aquisição destes perpassam e estão diretamente ligadas às escolhas, sejam elas do que, como e onde produzir, ou o que e de onde consumir. Para tal, realizou-se uma pesquisa bibliográfica que direciona a validação destes aspectos, pontua caminhos possíveis para comercialização e como alternativa real caracteriza-os como contramovimentos. Ações que permeiam a sociedade atual sinalizam uma nova ordem social de consumo que dentro do próprio capitalismo, consideram a escolha individual. O ensaio instiga o indivíduo, a pensar que seus atos não são meramente atrelados a conhecimentos massificadores, e que as relações locais e culturais compõem novas atitudes e escolhas e estas são capazes de modificar o contexto social.
This theoretical essay aims to address the power of individual choice among actors involved in the dynamics of food buying and selling, guided by the idea that food cannot be seen as a mere commodity and reduced to market processes. In the vision presented here, food should not be identified as a merely mercantile object, and the relationships that exist in its production and acquisition permeate and are directly linked to choices, whether regarding what, how, and where to produce, or what and where to consume. To this end, bibliographic research was conducted to validate these aspects, highlight possible paths for commercialization, and characterize them as countermovements as a real alternative. Actions permeating today's society signal a new social order of consumption that, within capitalism itself, considers individual choice. The essay encourages individuals to consider that their actions are not merely tied to mass knowledge, and that local and cultural relationships shape new attitudes and choices, which are capable of changing the social context.
