Caracterização fenotípica pelo antibiograma de cepas de Escherichia coli isoladas de manipuladores, de leite cru e de queijo “Minas Frescal” em um laticínio de Goiás, Brasil

Ciência Rural

Universidade Federal de Santa Maria

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ISSN: 1038478

Editor Chefe: NULL

Início Publicação: 31/12/1990

Periodicidade: Mensal

Área de Estudo: Medicina Veterinária

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Caracterização fenotípica pelo antibiograma de cepas de Escherichia coli isoladas de manipuladores, de leite cru e de queijo “Minas Frescal” em um laticínio de Goiás, Brasil

Ano: 2006 | Volume: 36 | Número: 4

Autores: Maria Raquel Hidalgo Campos, André Kipnis, Maria Cláudia Dantas Porfírio Borges André, Carla Atavila da Silva Vieira, Liana Borges Jayme, Patrícia Pimentel Santos, Álvaro Bisol Serafini
Autor Correspondente: Maria Raquel Hidalgo Campos | raq7@brturbo.com.br

Palavras-chave: coliformes, manipulaÃ§Ã£o, leite cru, queijo minas frescal

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

Este trabalho objetivou caracterizar fenotipicamente isolados de Escherichia coli a partir de amostr

Resumo Inglês:

The present work aimed to type E. coli strains obtained from handlers hands and noses, raw milk and