O tempo e o tipo de embalagem sobre a erva-mate tipo chimarrão durante armazenagem em condições ambientais

Ano: 2010 | Volume: 40 | Número: 3

Autores: Gisela Cabral-Malheiros, Luisa Helena Rychecki Hecktheuer, Marta Weber do Canto, Geisi Mello Balsamo

Palavras-chave: erva-mate, embalagem, armazenamento, coloração

Resumo Português:

O objetivo deste estudo foi avaliar a influência dos fatores embalagem e tempo na alteração da cor

Resumo Inglês:

The aim of this research was to evaluate the influence of packaging and time factors in color chang