Períodos de semeadura e condições de armazenamento na qualidade de cozimento de grãos de feijão
Ano: 2008 | Volume: 39 | Número: 4
Autores: Nerinéia Dalfollo Ribeiro, Nerison Luis Poersch, Simone Saydelles da Rosa Autor Correspondente: Nerinéia Dalfollo Ribeiro | neiadr@smail.ufsm.br
Palavras-chave: phaseolus vulgaris l, absorção de água, tempo de cocção, grãos duros, ambiente de armazenamento
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de perÃodos de semeadura na qualidade de cozimento de gr
Resumo Inglês:
The objective of the research was to evaluate the effect of sowing periods on cooking quality of com
