A bovinocultura leiteira tem se expandido no Brasil com destaque para o estado de Rondônia sendo um dos maiores produtores da região Norte. Um dos principais fatores que contribuem para o aumento desta atividade é o fornecimento de dietas balanceadas em proteínas, vitaminas, energia e minerais. Entretanto, no período seco a redução na disponibilidade de forragens compromete o acesso a esses nutrientes, exigindo suplementação alternativas como o farelo do mesocarpo do babaçu (FMB). O presente estudo teve como objetivo avaliar o valor nutritivo do FMB como alternativa alimentar na bovinocultura leiteira no município de Jaru/RO. Os cocos do babaçu foram coletados em uma propriedade rural, descascados, secos ao sol, processados em moinho de facas e submetidos as análises químico-bromatológicas no Laboratório de Química do IFRO – Campus Jaru. Foram determinadas as seguintes variáveis: cinzas, proteína bruta (PB), acidez titulável, pH, sólidos solúveis, compostos fenólicos, extrato etéreo, carboidratos totais, açúcares solúveis (redutores e não redutores), fibra bruta e digestibilidade in vitro. O FMB apresentou teor de PB de 1,68%, valor inferior às exigências nutricionais de vacas leiteiras (16–18% de PB). Contudo, apresentou bom potencial de digestibilidade e aporte de carboidratos totais, indicando viabilidade como concentrado energético alternativo, desde que acompanhado de suplementação proteica. Os resultados sugerem que o FMB pode ser incorporado à dieta de vacas em lactação como fonte energética. Ressalta-se, a necessidade de estudos adicionais que avaliem seu potencial de uso e investiguem a viabilidade econômica da sua inclusão na alimentação de ruminantes.
Dairy farming has been expanding in Brazil, particularly in the state of Rondônia, which is one of the largest producers in the North region. One of the main factors contributing to the increase in this activity is the provision of diets balanced in protein, vitamins, energy, and minerals. However, during the dry season, the reduction in the availability of forage compromises access to these nutrients, requiring alternative supplements such as babassu mesocarp meal (FMB). The objective of this study was to evaluate the nutritional value of FMB as an alternative feed in dairy farming in the municipality of Jaru/RO. The babassu coconuts were collected on a rural property, peeled, sun-dried, processed in a knife mill, and subjected to chemical-bromatological analyses at the IFRO Chemistry Laboratory – Jaru Campus. The following variables were determined: ash, crude protein (CP), titratable acidity, pH, soluble solids, phenolic compounds, ethereal extract, total carbohydrates, soluble sugars (reducing and non-reducing), crude fiber, and in vitro digestibility. FMB had a CP content of 1.68%, which is lower than the nutritional requirements of dairy cows (16–18% CP). However, it showed good digestibility and total carbohydrate content, indicating its viability as an alternative energy concentrate, provided it is accompanied by protein supplementation. The results suggest that FMB can be incorporated into the diet of lactating cows as an energy source. It should be noted that further studies are needed to evaluate its potential use and investigate the economic feasibility of its inclusion in ruminant feed.
