Eficácia de limpeza durante o beneficiamento do tomate de mesa

Ciência Rural

Universidade Federal de Santa Maria
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ISSN: 1038478
Editor Chefe: NULL
Início Publicação: 31/12/1990
Periodicidade: Mensal
Área de Estudo: Medicina Veterinária

Eficácia de limpeza durante o beneficiamento do tomate de mesa

Ano: 2009 | Volume: 39 | Número: 9
Autores: Ana Maria de Magalhães, Marcos David Ferreira, Celso Luiz Moretti
Autor Correspondente: Marcos David Ferreira | marcosferreira@cnpdia.embrapa.br

Palavras-chave: lycopersicon esculentum, pós-colheita, linha de beneficiamento, escovas, rotações

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

Neste trabalho avaliou-se a limpeza do tomate de mesa ‘Débora’ em relação à eficácia na qualidade d


Resumo Inglês:

This research evaluated the cleaning process of fresh market tomatoes Débora in relation to the eff


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