Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia

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Is the serving size and household measure information on labels clear and standardized? Analysis of the labels of processed foods sold in Brazil | As informações sobre porção e medida caseira nos rótulos são claras e padronizadas? Uma análise em rótulos..

Ano: 2014 | Volume: 2 | Número: 4

Autores: Nathalie Kliemann, Marcela Boro Veiros, David Alejandro González-Chica, Rossana Pacheco da Costa Proença

Autor Correspondente: Rossana Pacheco da Costa Proença | E-mail: rossana.costa@ufsc.br

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Ingestão de minerais e fitatos: indicadores para o monitoramento de risco nutricional | Mineral and phytate intake: indicators for monitoring of nutritional risk

Ano: 2014 | Volume: 2 | Número: 4

Autores: Semíramis Martins Álvares Domene, Daniela de Assumpção, Marilisa Berti de Azevedo Barros, Verônica Gronau Luz, Regina Mara Fisberg

Autor Correspondente: Semíramis Martins Álvares Domene | E-mail: semiramisdomene@gmail.com

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Produção de biológicos em plataformas vegetais e seus impactos na segurança alimentar — análise de lacunas na regulação vigente | Plant-made pharmaceuticals and their impact on food security — gap analysis of the current regulations

Ano: 2014 | Volume: 2 | Número: 4

Autores: Rosane Cuber Guimarães, Marcos da Silva Freire, Antonio Eugenio Castro Cardoso de Almeida

Autor Correspondente: Rosane Cuber Guimarães | E-mail: rosane@bio.fiocruz.br

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Vigilância Sanitária e direito à comunicação: a rotulagem de alimentos como espaço de cidadania | Health surveillance and the right to communication: Food labeling as a part of citizenship

Ano: 2014 | Volume: 2 | Número: 4

Autores: Bianca Ramos Marins, Inesita Soares de Araujo, Silvana do Couto Jacob

Autor Correspondente: Bianca Ramos Marins | E-mail: biancarmarins@ig.com.br

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Elaboração, validação de conteúdo e da confiabilidade do instrumento para avaliação higiênico-sanitária de serviços de alimentação | Content validation and reliability of the instrument to assessment hygienic-sanitary in food services

Ano: 2014 | Volume: 2 | Número: 3

Autores: Aline Gomes de Mello de Oliveira, Cleber Nascimento do Carmo, Selma Gomes Ferreira Leite, Marco Antônio Lemos Miguel, Luciléia Granhen Tavares Colares

Autor Correspondente: Aline Gomes de Mello de Oliveira | E-mail: alinegmellorj@gmail.com

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Modelo conceitual para projetos de instalações produtivas sujeitas à Vigilância Sanitária | Conceptual model for production facilities projects subject to Sanitary Surveillance

Ano: 2014 | Volume: 2 | Número: 3

Autores: Marcelo Battesini

Autor Correspondente: Marcelo Battesini | E-mail: marcelo-battesini@ufsm.br

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Qualidade físico-química da carne bovina in natura aprovada na recepção de restaurante industrial | Physical and chemical quality of vacuum packed beef approved at reception in industrial restaurant

Ano: 2014 | Volume: 2 | Número: 3

Autores: Marizete Oliveira de Mesquita, Thiele Pires Valente, Alice Mesquita Zimmermann, Leadir Lucy Martins Fries, Nelcindo Nascimento Terra

Autor Correspondente: Marizete Oliveira de Mesquita | E-mail: marizetedemesquita@gmail.com

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Obtenção de células humanas certificadas. Um desafio da biometrologia / Obtaining certified human cells. A challenge of biometrology

Ano: 2014 | Volume: 2 | Número: 3

Autores: Rosana Bizon Carias, Radovan Borojevic, José Mauro Granjeiro

Autor Correspondente: Rosana Bizon Carias | E-mail: rosanabizon@gmail.com

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RESENHA | Vigilancia em Salud en Suramérica: epidemiológica, sanitaria y ambienta

Ano: 2014 | Volume: 2 | Número: 3

Autores: Ana Cristina Souto

Autor Correspondente: Ana Cristina Souto | E-mail: ana1souto@yahoo.com.br

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Novas indexações e novos temas em discussão

Ano: 2014 | Volume: 2 | Número: 3

Autores: André Luís Gemal, Isabella Fernandes Delgado, Daniella Guimarães de Araújo

Autor Correspondente: Daniella Guimarães de Araújo | E-mail: daniella.araujo@incqs.fiocruz.br

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