Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia

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A vivência no processo formativo do projeto Educanvisa: relato de uma experiência de formação permanente | The Experience in Process Formation Project Educanvisa: Report of a Permanent Training Experience

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 1

Autores: Ivanilde Alves Borba Rigo, Solimara Ligia Moura

Autor Correspondente: Ivanilde Alves Borba Rigo | E-mail: ivanilderigo@gmail.com

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Veiculação de Campylobacter spp. através de carne e miúdos de frangos comercializados no estado do Rio de Janeiro, Brasil | Transmission of Campylobacter spp. through chicken meat and organs sold in the state of Rio de Janeiro, Brazil

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 1

Autores: Thais Martins Campos, Graziele da Silva Mendes, Sheila da Silva Duque, Wagner Thadeu Cardoso Esteves, Jacqueline Darc da Silva Thomé, Ana Luzia Lauria Filgueiras

Autor Correspondente: Thais Martins Campos | E-mail: thmcampos@gmail.com

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Análise comparativa sobre importação de alimentos entre o Brasil e o Japão | Comparative analysis on food imports between Brazil and Japan

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 1

Autores: Sara Fabiana Bittencourt de Aguiar, Péricles Macedo Fernandes

Autor Correspondente: Sara Fabiana Bittencourt de Aguiar | E-mail: sara.aguiar@anvisa.gov.br

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Ozônio em morangos minimamente processados, uma alternativa ao uso do cloro na segurança de alimentos | Ozone application on ready-to-eat strawberries a food safety alternative to the chlorine....

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 1

Autores: Caroline Corrêa de Souza Coelho, Otniel Freitas-Silva, Ivan Alcantara, Janine Passos Lima da Silva, Lourdes Maria Correa Cabral

Autor Correspondente: Otniel Freitas-Silva | E-mail: otniel.freitas@embrapa.br

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Diagnóstico das condições higiênico-sanitárias da produção de doces por agricultores familiares do Programa de Aquisição de Alimentos no município de Cardoso Moreira, RJ | Diagnosis of hygienic and sanitary conditions of jam production by family ...

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 1

Autores: Norma Castelo Branco Schiavo, Leonardo Fontes França, Janaína dos Santos Nascimento

Autor Correspondente: Janaína dos Santos Nascimento | E-mail: janaina.nascimento@ifrj.edu.br

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Promoção da alimentação saudável em escolas particulares | Promotion of healthy eating in private schools

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 1

Autores: Cristiane Marisa Ruwer, Evelyne Marie Therese Mainbourg

Autor Correspondente: Cristiane Marisa Ruwer | E-mail: crisruwer@gmail.com

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Sanitary status of public school food services in Maceió (Alagoas, Brazil), 2013 | Aspectos higiênico-sanitários dos serviços de alimentação das escolas públicas de Maceió, 2013

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 1

Autores: Taciana Gissely da Silva Rebelo, Maria Cristina Delgado da Silva, Haroldo da Silva Ferreira

Autor Correspondente: Haroldo da Silva Ferreira | E-mail: haroldo.ufal@gmail.com

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O ambiente escolar como espaço para o desenvolvimento de ações de promoção da alimentação saudável | School environment as a place to promote healthy food choices

Ano: 2014 | Volume: 2 | Número: 4

Autores: Roberta Fontanive Miyahira, Lilia Zago, Marta Citelli dos Reis, Josely Correa Koury

Autor Correspondente: Roberta Fontanive Miyahira | E-mail: robertafontanive@ig.com.br

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Produção de alimentos da agricultura familiar para a alimentação escolar: desafios da regulação sanitária | Family farm food production for school meals: Health Regulation challenges

Ano: 2014 | Volume: 2 | Número: 4

Autores: Maria Raquel Hidalgo Campos, Estelamaris Tronco Monego, Márcio Fernando Cardoso Zago, Karine Anusca Martins, Lucilene Maria de Sousa, Veruska Prado Alexandre

Autor Correspondente: Maria Raquel Hidalgo Campos | E-mail: raquelhidalgocampos@gmail.com

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Desafios da regulação sanitária para a segurança dos alimentos adquiridos da agricultura familiar para a alimentação escolar | Health regulation challenges for safety of food acquired from family farms for school meals

Ano: 2014 | Volume: 2 | Número: 4

Autores: Daniel Henrique Bandoni, Elke Stedefeldt, Ana Laura Benevenuto de Amorim, Hélida Ventura Barbosa Gonçalves, Veridiana Vera de Rosso

Autor Correspondente: Veridiana Vera de Rosso | E-mail: veriderosso@yahoo.com

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Veiculação de Campylobacter spp. através de carne e miúdos de frangos comercializados no estado do Rio de Janeiro, Brasil | Transmission of Campylobacter spp. through chicken meat and organs sold in the state of Rio de Janeiro, Brazil

Análise comparativa sobre importação de alimentos entre o Brasil e o Japão | Comparative analysis on food imports between Brazil and Japan

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Promoção da alimentação saudável em escolas particulares | Promotion of healthy eating in private schools

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O ambiente escolar como espaço para o desenvolvimento de ações de promoção da alimentação saudável | School environment as a place to promote healthy food choices

Produção de alimentos da agricultura familiar para a alimentação escolar: desafios da regulação sanitária | Family farm food production for school meals: Health Regulation challenges

Desafios da regulação sanitária para a segurança dos alimentos adquiridos da agricultura familiar para a alimentação escolar | Health regulation challenges for safety of food acquired from family farms for school meals

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