Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia

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Degradação de óleo ou gordura de fritura utilizados por vendedores ambulantes de churros em Chapecó (SC) | Degradation of oil or frying fat used for churros hawkers in Chapecó (SC)

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 4

Autores: Lúcia Chaise Borjes; Camila Seguenka Perin; Livânia Lazzarotto

Autor Correspondente: Lúcia Chaise Borjes | E-mail: lborjes@unochapeco.edu.br

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A política de saúde brasileira: principais debates e desafios e interface desses com a Vigilância Sanitária | Brazilian health policy: main debates and challenges and how they interfear with health surveillance

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 4

Autores: Christiane Maia; Dirce Guilhem

Autor Correspondente: Christiane Maia | E-mail: csmaia2@gmail.com

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Presença de matérias estranhas em erva-doce, Pimpinella anisum L. | Presence of foreign matter in anise, Pimpinella anisum L.

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 4

Autores: Juliana Machado Santos; Shirley de Mello Pereira Abrantes

Autor Correspondente: Juliana Machado Santos | E-mail: juliana.santos@incqs.fiocruz.br

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Óbito ocupacional por exposição a agrotóxicos utilizado como evento sentinela: quando pouco significa muito | Occupational fatality by pesticide exposure as a sentinel event: when a little means a lot

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 4

Autores: Rosany Bochner

Autor Correspondente: Rosany Bochner | E-mail: rosany.bochner@icict.fiocruz.br

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Condições higiênico-sanitárias das cantinas de escolas públicas e privadas do Distrito Federal – Brasil e seus fatores associados | Sanitary conditions and associated factors of school canteens in the Federal District, Brazil

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 4

Autores: Erika Blamires Santos Porto; Bethsáida Abreu Soares Schmitz; Elisabetta Recine; Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues

Autor Correspondente: Erika Blamires Santos Porto | E-mail: erikabsporto@gmail.com

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Qualidade de morango quanto à segurança | Quality strawberry as the safety

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 4

Autores: Maria Aparecida Lima

Autor Correspondente: Maria Aparecida Lima | E-mail: malima@iac.sp.gov.br

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Condições higiênico-sanitárias na comercialização de pescados em Sobral − CE | Hygienic-sanitary conditions in fish trading in Sobral − CE

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 4

Autores: Mauro Vinicius Dutra Girão; Romerio Rodrigues Magalhães; Sâmia Kilville da Cruz Abreu; Edilayne Gomes Boto; Francisca Alana Dias Evagelista; Raíssa dos Santos Liberato de Sousa; Francisco dos Santos Paiva Junior

Autor Correspondente: Mauro Vinicius Dutra Girão | E-mail: viniciusgirao@gmail.com

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Água para hemodiálise: estudo comparativo entre os resultados das análises fiscais e as análises de rotina realizadas em unidades de diálise no estado do Rio de Janeiro | Water for hemodialysis: comparative study between fiscal analysis and routine ...

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 3

Autores: Sonia Silva Ramirez, Alvimar G. Delgado, Célia Maria de A. Romão, Antônio Eugênio C. Cardoso de Almeida

Autor Correspondente: Sonia Silva Ramirez | E-mail: soniaramirez3@hotmail.com

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Ochratoxin A in roasted coffee commercially sold in the city of Rio de Janeiro | Ocratoxina A em café torrado comercializado na cidade do Rio de Janeiro

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 3

Autores: Marco Antonio Mota da Silva, Vanessa Elen de França Valle, Maria Heloisa Paulino de Moraes, Elaine Santos Lima

Autor Correspondente: Marco Antonio Mota da Silva | E-mail: marcoantonio@uezo.rj.gov.br

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Determination of aflatoxins M1, M2, B1, B2, G1 and G2 in peanut by modified QuEChERS method and ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry | Determinação de aflatoxinas M1, M2, B1, B2, G1 e G2 em amendoim utilizando um método..

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 3

Autores: André Victor Sartori, Juliana Swensson de Mattos, Yuri Pereira Souza, Rosana Pereira dos Santos, Maria Heloísa Paulino de Moraes, Armi Wanderley da Nóbrega

Autor Correspondente: André Victor Sartori | E-mail: andre.sartori@incqs.fiocruz.br

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Água para hemodiálise: estudo comparativo entre os resultados das análises fiscais e as análises de rotina realizadas em unidades de diálise no estado do Rio de Janeiro | Water for hemodialysis: comparative study between fiscal analysis and routine ...

Ochratoxin A in roasted coffee commercially sold in the city of Rio de Janeiro | Ocratoxina A em café torrado comercializado na cidade do Rio de Janeiro

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