Higiene Alimentar

Higiene Alimentar

Higiene Alimentar
Endereço:
Rua das Gardênias, 36 - Mirandópolis
São Paulo / SP
04047010
Site: http://www.higienealimentar.com.br
Telefone: (11) 5589-5732
ISSN: 26750260
Editor Chefe: JOSÉ CEZAR PANETTA
Início Publicação: 01/01/2020
Periodicidade: Semestral
Área de Estudo
Ciências Agrárias, Ciências da Saúde, Multidisciplinar
Qualis: B3

Artigos Cadastrados

Total de Artigos: 72

AVALIAÇÃO DO FATOR DE CORREÇÃO DE HORTIFRÚTIS EM UMA UAN HOSPITALAR

Ano: 2022 | Volume: 36 | Número: 295
Autores: Flaviane Dantas de Araújo, Laise Candida de Sousa Lima, Heleni Aires Clemente, Ruty Eulalia De Medeiros Eufrasio
Autor Correspondente: Flaviane Dantas de Araújo | E-mail: flaviane.dantas.105@ufrn.edu.br
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SANITIZAÇÃO DE FRUTAS E HORTALIÇAS: UMA REVISÃO

Ano: 2022 | Volume: 36 | Número: 295
Autores: Eduarda Rodrigues Monteiro, Aline Tiecher
Autor Correspondente: Eduarda Rodrigues Monteiro | E-mail: eduardamonteiro39@gmail.com
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AVALIAÇÃO DO IMPACTO DA CAPACITAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS EM UMA PANIFICADORA DE GOIÂNIA – GO

Ano: 2022 | Volume: 36 | Número: 295
Autores: Larissa Ribeiro dos Santos, Ana Clara Martins e Silva Carvalho
Autor Correspondente: Larissa Ribeiro dos Santos | E-mail: nutrilarissar@gmail.com
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TRATAMENTO DE EFLUENTES NA PISCICULTURA COM ÊNFASE EM TRATAMENTOS SUSTENTÁVEIS

Ano: 2022 | Volume: 36 | Número: 295
Autores: Daniella Mendes Silva, André Luiz Assi, Arianne Costa Baquião
Autor Correspondente: Daniella Mendes Silva | E-mail: mendesdaniella59@gmail.com
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CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DO PESCADO COMERCIALZADO NO MERCADO VER-O-PESO, BELÉM – PA, BRASIL

Ano: 2022 | Volume: 36 | Número: 295
Autores: Carina Teixeira Miranda, Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier,
Autor Correspondente: Carina Teixeira Miranda | E-mail: Carinastm96@hotmail.com
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ANÁLISE DOS PERIGOS MICROBIOLÓGICOS EM AMOSTRAS DE CALDO DE CANA

Ano: 2022 | Volume: 36 | Número: 295
Autores: Janaína Aparecida João Nazário, Lizandra Ferreira de Almeida e Borges
Autor Correspondente: Janaína Aparecida João Nazário | E-mail: nainaaparecida@hotmail.com
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DIAGNÓSTICO DE QUALIDADE EM UM ESTABELECIMENTO TIPO BISTRÔ E PUB

Ano: 2022 | Volume: 36 | Número: 295
Autores: Naira Pereira Nogueira, Elen Vanessa Costa Da Silva, Vanessa Alfaia Martins, Josyane Brasil Da Silva
Autor Correspondente: Naira Pereira Nogueira | E-mail: naireira9@gmail.com
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SUSTENTABILIDADE NA PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES: UMA REVISÃO DAS EVIDÊNCIAS CIENTÍFICAS

Ano: 2022 | Volume: 36 | Número: 294
Autores: Júlia Ferreira Yano; Profa. Orientadora Me. Nair Augusta de Araújo Almeida Gomes
Autor Correspondente: Nair Augusta de Araújo Almeida Gomes | E-mail: nairaugustaalmeida@yahoo.com.br
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VIGILÂNCIA SANITÁRIA: CUIDADOS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS NAS PADARIAS DO MUNICÍPIO DE ITABELA-BA

Ano: 2022 | Volume: 36 | Número: 294
Autores: Daniel Fernandes Santos, Thaise da Silva Oliveira Costa e Uillians Volkart de Oliveira.
Autor Correspondente: Uillians Volkart de Oliveira | E-mail: Uilliansvolkart@gmail.com
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A CULTURA DE SEGURANÇA DE ALIMENTOS E OS ELEMENTOS DE MENSURAÇÃO: REVISÃO DE BIBLIOGRAFIA

Ano: 2022 | Volume: 36 | Número: 294
Autores: Victor Chiaroni Galvão; Simone de Carvalho Balian
Autor Correspondente: Victor Chiaroni Galvão | E-mail: vchiaroni@gmail.com
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