Higiene Alimentar

Higiene Alimentar

Endereço:
Rua das Gardênias, 36 - Mirandópolis
São Paulo / SP
04047010
Site: http://www.higienealimentar.com.br
Telefone: (11) 5589-5732
ISSN: 26750260
Editor Chefe: JOSÉ CEZAR PANETTA
Início Publicação: 01/01/2020
Periodicidade: Semestral
Área de Estudo
Qualis: B3

Artigos Cadastrados

Total de Artigos: 72

ESTUDO DE MÉTODOS NATURAIS PARA REDUÇÃO DE DOENÇAS FÚNGICAS EM SEMENTES NATIVAS DA REGIÃO AMAZÔNICA

Ano: 2022 | Volume: 36 | Número: 294
Autores: Rafaela Assumpção; Marcos Mourão Santa Brígida; Raquel Soares Casaes Nunes
Autor Correspondente: Raquel Soares Casaes Nunes | E-mail: raquel.nunes@ufra.edu.br

SUSTENTABILIDADE NA PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES: UMA REVISÃO DAS EVIDÊNCIAS CIENTÍFICAS

Ano: 2022 | Volume: 36 | Número: 294
Autores: Júlia Ferreira Yano; Profa. Orientadora Me. Nair Augusta de Araújo Almeida Gomes
Autor Correspondente: Nair Augusta de Araújo Almeida Gomes | E-mail: nairaugustaalmeida@yahoo.com.br

VIGILÂNCIA SANITÁRIA: CUIDADOS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS NAS PADARIAS DO MUNICÍPIO DE ITABELA-BA

Ano: 2022 | Volume: 36 | Número: 294
Autores: Daniel Fernandes Santos, Thaise da Silva Oliveira Costa e Uillians Volkart de Oliveira.
Autor Correspondente: Uillians Volkart de Oliveira | E-mail: Uilliansvolkart@gmail.com

A CULTURA DE SEGURANÇA DE ALIMENTOS E OS ELEMENTOS DE MENSURAÇÃO: REVISÃO DE BIBLIOGRAFIA

Ano: 2022 | Volume: 36 | Número: 294
Autores: Victor Chiaroni Galvão; Simone de Carvalho Balian
Autor Correspondente: Victor Chiaroni Galvão | E-mail: vchiaroni@gmail.com

EFICACIA DE LA EDUCACIÓN SANITARIA EN CAFETERÍAS DE LA HABANA

Ano: 2022 | Volume: 36 | Número: 294
Autores: Marta Cardona; Ana Marlene Jordan Quintans; Yariela Sanchez; Andrea M. Rodríguez Bertheau
Autor Correspondente: Andrea M. Rodríguez Bertheau | E-mail: andrew.bertheau@gmail.com

AVALIAÇÃO DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS EM UNIDADE ESCOLAR EM NITERÓI-RJ

Ano: 2022 | Volume: 36 | Número: 294
Autores: Thaíssa Santos da Silva Cruz; Mariana Lucca de Assis; Patrícia dos Santos Souza
Autor Correspondente: Thaíssa Santos da Silva Cruz | E-mail: thaissacruuz@outlook.com

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE SORVETES COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE POUSO ALEGRE – MG.

Ano: 2022 | Volume: 36 | Número: 294
Autores: Mayra de Oliveira Silva; Luiz Francisley de Paiva; Carlos Américo Veiga Damasceno
Autor Correspondente: Luiz Francisley de Paiva | E-mail: francisleybiologo@yahoo.com.br

QUALIDADE DE PLANTAS MEDICINAIS COMERCIALIZADAS POR RAIZEIROS DE DOURADOS – MATO GROSSO DO SUL

Ano: 2021 | Volume: 35 | Número: 293
Autores: Gisele de Carvalho Viana; Renata Bordão; Adriana M. Mestriner Felipe de Melo; Karimi Sater Gebara
Autor Correspondente: A. M. Mestriner | E-mail: mestriner@unigran.br

IDENTIFICAÇÃO DE RESINAS PLÁSTICAS EM EMBALAGENS PRESENTES NO COMÉRCIO VAREJISTA DE ALIMENTOS

Ano: 2021 | Volume: 35 | Número: 293
Autores: Juliana Moura de Sampaio Arruda; Vanessa Bernardo Uehara
Autor Correspondente: J. M. S. Arruda | E-mail: julianaarruda.nutricionista@gmail.com

ATIVIDADE DO ÓLEO ESSENCIAL DE Cinnamomum cassia CONTRA Staphylococcus aureus – REVISÃO

Ano: 2021 | Volume: 35 | Número: 293
Autores: Ana Lúcia Penteado
Autor Correspondente: A. L. Penteado | E-mail: analucia.penteado@embrapa.br

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